หลังประตูทองเหลืองแวววาวบานใหญ่ ภายในคือร้านอาหารอิตาเลียนสุดหรู “Opera Italian Restaurant”
![Opera Italian Restaurant](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/355291022_642967401197696_7812201538019841978_n-931x600.jpeg)
ซึ่งเป็นการยกระดับจากร้านเดิม L’Opera ให้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เริ่มจากครัวสไตล์อิตาเลียนแบบเปิดโล่ง เผยให้เห็นเซฟมากประสบการณ์ในระดับภูมิภาค ที่สามารถผสมผสานและมีไหวพริบในการสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนคลาสสิกให้มีความร่วมสมัยจากเมนูดั้งเดิมของห้องอาหารแห่งนี้ เกิดเป็นเมนูใหม่ ที่เป็นมากกว่าอาหารอิตาเลียนพื้นฐานทั่วไป ทุกจานถูกปรุงด้วยส่วนผสมล้ำค่าในราคาที่เหมาะสม มั่นใจได้เลยว่าOpera Italian Restaurant คือหมุดหมายปลายทางแห่งใหม่ของประสบการณ์การทานอาหารอิตาเลียนอย่างแน่นอน เมนูอาหารที่สุดสัปดาห์อยากแนะนำให้สั่ง ได้แก่
![AGLIOLINI AL NERO DI SEPPI](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/352562801_642966877864415_2764148887744749048_n-900x600.jpeg)
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPI
สปาเก็ตตี้เส้นดำโฮมเมดที่ใส่หมึกของปลาหมึกลงไปทั้งในเส้นและในซอสรสชาติเข้มข้น คลุกเคล้าเข้ากับลูกปลาหมึกที่กินแล้วรู้สึกหอมกลิ่นอายทะเลสุด เมนูนี้ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของอิตาลี่ตอนใต้แถบเวนิสและซิซิลี่เลยค่ะ
![BURRATA CAPRESE](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/355861385_642966577864445_8291198542915112171_n-900x600.jpeg)
BURRATA CAPRESE
สลัดที่ผสมผสานไปด้วยชีสบูราต้าที่มาจาก Apulia ทางอิตาลีใต้ เป็นชีสสดที่มีรูปทรงเป็นถุงอ้วนกลม ด้านนอกเป็นชีสนิ่มคล้ายชีส Mozzarella ห่อหุ้มครีมสดไว้ด้านใน เวลาผ่าออกจะมีครีมสดไหลออกมารสชาตินุ่มนวลหอมมันละมุนมาก ผสมผสานเข้ากับมะเขือเทศจากเชียงใหม่ โหระพา (Italian basil) และมีน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด ถือเป็นอีกหนึ่งจานที่เป็น Classic Italian dishs ที่ต้องสั่ง
![Nuvole Di Ricotta](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/352809452_642966651197771_314634421486359283_n-900x600.jpeg)
Nuvole Di Ricotta
แซนวิชสไตล์อิตาเลียนที่ผสมผสานระหว่าง มอร์ตาเดลลา (mortadella) และ ริคอตต้า ชีสเข้าด้วยกัน โดยใช้ขนมปังโฮมเมดที่มีชื่อเรียกว่า Focaccia ที่เป็นขนมปังอิตาเลียนอบในเตาอบแบบแบนที่ทำโดยเชฟฝรั่งเศษ
![Filetto Di Manzo Al Pepe Verde](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/355862995_642966744531095_6519082269471880478_n-900x600.jpeg)
Filetto Di Manzo Al Pepe Verde
สเต็กเนื้อที่อร่อยและนุ่มลิ้นพิเศษกว่าใคร เพราะทางร้านเลือกใช้เนื้อวากิว A5 ส่วนเทนเดอลอยน์ คลุกเคล้าเข้ากับซอสพริกหยวก เสริฟพร้อมกับมันบดที่เนียนนุ่ม ที่มีส่วนส่วนผสมของนมผสมเข้ากับพาร์เมซานชีสและเนย ในสไตล์อิตาลี่
![Fritto Mist](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/355165402_642966614531108_9085980349672967894_n-400x600.jpeg)
Fritto Mist
อาหารทะเลรวมทั้ง ปลาหมึก ปลาซาดีน และกุ้ง ชุบแป้งทอดกรุบกรอบ กินคู่กับซอสทาทาร์สูตรลับของทางร้าน เมนูนี้อร่อยเพลินจนหยุดกินไม่ได้เลย
![เครื่องดื่ม (Mocktail)](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/353405641_642966594531110_1019430014089695438_n-400x600.jpeg)
ในส่วนของเครื่องดื่ม สุดสัปดาห์อยากแนะนำให้ทุกคนลองเมนู (Mocktail) อย่าง Virgin Mojito เครื่องดื่มที่มีกลิ่นของสมุนไพร และความสดชื่นของโซดา มะนาว และใบมิ้นต์ ตามมาด้วย Summer with you เมนูที่เลียนแบบสีของแตงโมในช่วงหน้าร้อน โดยด้านล่างเป็นแอปเปิ้ลส่วนด้านบนเป็นไซรัปทับทิม ให้รสชาติเปรี้ยวซ่าและสดชื่น เหมาะกับหน้าร้อนในประเทศไทยสุดๆ ส่วนเมนูสุดท้ายอย่าง Peachy เป็นเครื่องดื่มที่แอบเซอร์ไพร์สคนดื่มด้วยการใส่สีบลูลงลไป แต่ชิมแล้วจะเป็นรสพีชที่หอมหวาน
![Millefeuille](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/352491259_642966824531087_753265867736513781_n-900x600.jpeg)
ปิดท้ายมื้อด้วยของหวานอย่างเมนู Millefeuille แป้งพัฟกรุบกรอบหอมกรุ่นท็อปด้วยครีมเนียนนุ่มผสมราปส์เบอร์รี่ อร่อยแบบลงตัวสุดๆ
![Opera Italian Restaurant](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/355681004_642966781197758_1675888269759220264_n-931x600.jpeg)
![Opera Italian Restaurant](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/352741886_642967547864348_922147350148253195_n-896x600.jpeg)
นอกจากเมนูอาหารที่น่าประทับใจแล้ว บรรยากาศในร้านก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน ภายในร้านได้รับการออกแบบและตกแต่งราวผลงานศิลปะ เริ่มตั้งแต่ผนังไม้ที่ประดับประดาด้วยภาพถ่ายย้อนยุคน่าหลงใหล สร้างบรรยากาศชวนให้นึกถึงห้องแสดงงานศิลป์ ที่ใจกลางร้านอาหารคือบาร์ขนาดใหญ่กำลังส่องแสงระยิบระยับ ที่นั่งกำมะหยี่สุดหรูไปจนถึงโคมไฟที่วิจิตรบรรจง ทุกรายละเอียดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างบรรยากาศที่มีสไตล์และสะดวกสบาย เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารอิตาเลียนมื้อหรูได้เป็นอย่างดี
![Chin Cecchini](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/356166434_644873361007100_7461988911700489035_n-400x600.jpeg)
Chin Cecchini, ผู้จัดการทั่วไปที่ได้รับการยกย่องและมีวิสัยทัศน์ ได้นำความหลงใหลในความเป็นเลิศด้านการทำธุรกิจอาหารของเขามาสู่ตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของ OperaItalianRestaurant ด้วยการผสมผสานมรดกที่น่าหลงใหลระหว่างไทยกับอิตาลี พร้อมประวัติความสำเร็จอันน่าทึ่ง คุณชินได้ฝึกฝนทักษะและมีบทบาทในการดูแลจัดการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมในร้านอาหารที่มีชื่อเสียง อาทิ La Casa Nostra และ SO/ Bangkok ความเชี่ยวชาญของคุณชินและความเป็นผู้นำเชิงกลยุทธ์ได้ผลักดันให้เขาประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ในอุตสาหกรรมนี้
![Opera Italian Restaurant](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/355640024_642967141197722_6506261100224462041_n-931x600.jpeg)
![Opera Italian Restaurant](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/353409679_642966931197743_8926588975643738526_n-931x600.jpeg)
ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมและพรสวรรค์ที่มีมาแต่กำเนิด คุณชินได้ร่ายเวทย์มนตร์ของเขาที่ OperaItalianRestaurant ในการรังสรรค์บรรยากาศอันน่าหลงใหล เสมือนพาแขกผู้มีเกียรติทุกท่านเดินทางสู่ใจกลางของอิตาลี พร้อมความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน ราวกับแต่งเพลงซิมโฟนีแห่งรสชาติโดยผสมผสานอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสุดสร้างสรรค์ ความทุ่มเทของคุณชินในการสร้างช่วงเวลาที่น่าทึ่งและความมุ่งมั่นที่แน่วแน่ต่อความเป็นเลิศทำให้ OperaItalianRestaurant เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารอิตาเลียนที่เหนือความคาดหมายสำหรับทุกคน
![Kevin Montorfano](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/356201649_644873314340438_4003884166785051348_n-400x600.jpeg)
ทำความรู้จักหัวหน้าเชฟประจำร้าน คุณ Kevin Montorfano เชฟผู้มีพรสวรรค์ในวัย 31 ปี จากเมืองในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ที่ผู้คนพูดภาษาอิตาลีกัน เซฟได้เริ่มต้นเส้นทางการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา เขาเดินทางไปทั่วโลกเพื่อตามหา passion ของเขา เซฟเริ่มต้นอาชีพนี้ตั้งแต่อายุเพียง 15 ปี เขาฝึกฝนทักษะด้านการทำอาหารก่อนจะเดินทางไปแอฟริกาใต้เพื่อเรียนภาษาอังกฤษ และค้นพบความรักในการเดินทางไปพร้อม ๆ กัน
จากกาตาร์สู่ดูไบ เซฟ kevin ทำงานในร้านอาหารชื่อดังมากมาย อาทิ Burj Al Arab และ Palazzo Versace ซึ่งเขาได้รับสิทธิพิเศษในการร่วมงานกับเชฟชื่อดังอย่างเซฟ Quique Dacost และการมีส่วนร่วมในงานเลี้ยงอาหารค่ำโดย Heston Blumenthal ที่ลอนดอนยิ่งช่วยเสริมความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเขาให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
หลังจากกลับมาที่สวิตเซอร์แลนด์ในช่วงเวลาสั้น ๆ เซฟ Kevin เข้ารับตำแหน่งหัวหน้าเชฟชาวอิตาเลียนที่ Four Seasons Costa Rica ก่อนจะมาเป็นหัวหน้าเชฟห้องอาหาร Biscotti ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ในปี 2564 จากประสบการณ์ที่หลากหลายและความมุ่งมั่นต่อความสมบูรณ์แบบในการทำอาหาร ทำให้เซฟ Kevin เป็นส่วนประสมที่ทรงคุณค่าที่สุดสำหรับการดำรงตำแหน่งหัวหน้าเซฟที่ OperaItalianRestaurant
![](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/353391320_642967271197709_3630592445465710974_n-931x600.jpeg)
![](https://sudsapda.com/app/uploads/2023/07/352998783_642967494531020_4064793681434393970_n-1-928x600.jpeg)
Opera Italian Restaurant
เมนูต้องลอง : Filetto Di Manzo Al Pepe Verde
พิกัด : ซอยสุขุมวิท 39
ร้านเปิดบริการ : ทุกวันเวลา 12.00 – 24.00 น.
อ่านบทความไลฟ์สไตล์อื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นี่
ไปเที่ยวทะเลใต้กับ HYUNDAI STARGAZER ใช้เวลาน้อยแต่สนุกมาก!
ฮ่องกง 2023 เมืองของคนรักสีสัน อาหาร และสายมูฯ #สายถ่ายภาพก็ฟินนะ
Hotel MYS Khao Yai โรงแรมระดับ 5 ดาวแนวลักชูรีโคซี อบอุ่น สวยงาม อาหารเลิศ
12 เรื่องน่ารักๆ ที่แม่สื่อมืออาชีพอยากบอกคนโสด (ไม่โสดก็อ่านได้)
5 เหตุผลที่คนเก๋ๆ ต้องไปเช็คอินที่ Kimpton Kitalay Samui
รีวิว ออริกา เวลเนส & โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ..สุข สบาย ใจสงบ
Kamalaya Koh Samui รีสอร์ทที่จะทำให้คุณรู้สึกเต็มอิ่มทั้งกายใจ จนไม่อยากออกไปไหนเลย!