เมนูโปรด อ.ศิลป์ พีระศรี สูตรต้นตำรับ มีเสิร์ฟเฉพาะที่ The Kheha ต้องไปลอง!

มีการแสดงผลงานของชาวศิลปากรหลากหลายรูปแบบ ทั้งงาน Drawing, Painting, Sculpture, Photography และ Fashion Design เพื่อร่วมรำลึกถึง “อาจารย์ฝรั่ง” หรือ อ.ศิลป์ พีระศรี ปูชนียบุคคลแห่งวงการศิลปะไทยสมัยใหม่ ,ชาวศิลปากร รวมถึงทุกๆ คนที่มีศิลปะอยู่ในหัวใจ

แต่มีอีกไฮไลต์ที่สุดฯ อยากป้ายยาเป็นพิเศษ นั่นคือ” เมนูโปรด อ.ศิลป์ พีระศรี ” ที่จะมีให้อิ่มอร่อยตามรอย “อาจารย์ฝรั่ง” ได้เฉพาะในเดือนกันยายน (เป็นเดือนเกิดของ อ.ศิลป์ — ท่านเกิดวันที่ 15 กันยายน 2435) ปรุงโดย ” เชฟลุงนัท – ณัฐ ปัญจางคกุล ” มีทั้งหมด 4 เมนู สุดฯ ชิมไปถามไป ได้เรื่องราวความอร่อยและความน่ารักของอาจารย์ฝรั่งมาเล่าสู่กันฟัง เวลามาลองชิมตาม จะได้เพิ่มอรรสรถมากขึ้นไปอีก

ลูกสาวของ”แม่พิม” แม่บ้านและแม่ครัวรับใช้ในบ้าน อ.ศิลป์ สมัยที่ท่านยังมีชีวิตอยู่ คือผู้ถ่ายทอด 3 อาหารจานหลัก 1 เครื่องดื่ม ตามรสชาติแบบที่อ.ศิลป์ชอบคือ เป็นอาหารไทยและไม่เผ็ดมาก เริ่มจากแรกที่ “โรตี มัสมั่นเนื้อ”

“โรตี มัสมั่นเนื้อ” โรตีแป้งบางแต่เนื้อแน่น จิ้มน้ำแกงมัสมั่นหอมเครื่องเทศน์ลุ่มลึก รสละมุนไม่เผ็ดร้อน ตักเนื้อวัวเคี่ยวจนเปื่อยและเต็มไปด้วยรสเครื่องแกงเข้มข้มกำลังดีสลับกับชิ้นมันฝรั่งนุ่มกำลังดีไม่เละเกินตามเข้าปากไปด้วย อร่อยฟินนน ขนาดกินหมดจานแล้วยังไม่รู้สึกเลี่ยนเลยสักนิด

อีกทั้งท่านยังเป็นคนดูแลใส่ใจเรื่องสุขภาพ จึงชอบรับประทาน “สลัดไก่อบ” และ “น้ำมะขาม” ที่ช่วยเรื่องการระบายได้ดีเยี่ยม

“สลัดไก่อบ” สลัดผักสดกรอบ (ผักคอสดีมาก สุดฯ ชอบเป็นพิเศษ) ส่วนเนื้อส่วนอกไก่อบก็ยังมีความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งหรือเหนียว ราดน้ำสลัดแบบครีมเนื้อสัมผัสเบาๆ แต่รสชาติเข้มข้น อร่อยได้ใจคนกำลังลดน้ำหนัก (ถ้าไม่แคร์เรื่องน้ำหนัก จงสาดน้ำสลัดให้เต็มที่ไปเลยจร้าาา)

ส่วนอีกจานคือ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า” ซึ่งเมนูนี้ผู้สืบค้นข้อมูลคาดว่า เป็นเมนูที่แม่ครัวลองทำนำเสนอ เพราะเห็นว่าอาจารย์เป็นชาวอิตาเลียน และก็กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อาจาย์ชอบไปด้วยในที่สุด

แต่จะลองแค่เมนูพิเศษเดี๋ยวจะถือว่า “มาไม่ถึง” เดอะ เคหา ที่ขึ้นชื่อว่า มานั่งละเลียดผลงานศิลปะและการตกแต่งในสไตล์อาร์ตๆ แล้ว ต้องสั่ง 3 เมนูมาแกล้มกับเครื่องดื่มแก้วโปรด

เมนูโปรด อ.ศิลป์

นั่นคือ ปาเต๊ะ ขนมปังกระเทียม , ท้องปลาแซลมอนทอด และยำปูอัดเบค่อน บอกชื่อเมนูแล้วถ้าจะรู้สึกว่าเป็นแค่ของกินเล่นธรรมดาๆ บอกเลยว่าคิดผิดนะจ๊ะ เพราะความปรุงรสจากเชฟมืออาชีพ ทำให้เมนูที่เห็นทั่วๆ ไป กลายเป็นซิกเนเจอร์ที่อร่อยไม่เหมือนที่อื่น #ท้าให้ลองแล้วจะฟิน เผลอสั่งเบิ้ลเฉยเลย

เมนูโปรด อ.ศิลป์

“ปาเต๊ะ ขนมปังกระเทียม” หอมเนย กระเทียบ กรอบนอกนุ่มใน ปาดตับบดเนื้อเนียนแบบหนาๆ อร่อยน้ำตาไหล

เดอะ เคหา ยังมีกาแฟ – ขนมดีๆ และอาหารจานหลักอร่อยๆ เสิร์ฟอีกหลายเมนู ถ้ามาลองแนะนำให้เดินชมงานศิลปะให้ทั่วทุกมุมด้วยนะ รับรองว่าจะได้รูปสวยๆ เป็นสต็อคไว้อัพรูปได้อีกเพียบ ส่วนเมนูโปรด อ.ศิลป์ (รวมถึงการจัดแสดงนิทรรศการศิลปะ) นี่ต้องย้ำกันอีกครั้งว่า จะมีตั้งแต่วันที่ 8 -30 กันยายนนี้เท่านั้น