โจ๊กผัก – ไข่นกกระทา กินตามซีรีส์ It’s Okay to Not Be Okay #แจกสูตรต้องหาทำ

โจ๊กผัก – ไข่นกกระทา คือเมนูสุดประทับใจคอซีรีส์ และคนชอบหาทำทั้งหลาย (รวมถึงสุดฯด้วย) กินตามซีรีส์ It’s Okay to Not Be Okay เมนูนี้นอกจากจะหน้าตาดูดีชวนให้อยากกินแล้ว ยังเต็มไปด้วยความห่วงใยของพี่ชายมุนซังแท ที่มีต่อน้องสาวโกมุนยอง ที่กำลังเกิดอาการใจพังสุดๆ จนต้องยกให้เป็นเมนูดีต่อใจที่อยากลองกินดูบ้างสักครั้ง 

งานนี้สุดฯ เลยไปขอสูตรอร่อยๆ จาก เชฟกั๊ม – เชง กัม ซิง จากห้องอาหาร The Silk Road  ชั้น 3 โรงแรม ดิแอทธินี โฮเต็ล แบงคอก ที่จะทำให้โจ๊กผักและไข่นกกระทาตุ๋นซีอิ๊ว ที่ดูเป็นเครื่องเคียงธรรมดา กลับมาเรียกน้ำตาไหลได้อีกครั้ง (ไม่ใช่ว่าเศร้าแต่เพราะมันอร่อยมากกกก) It’s okay! อร่อยชัวร์!!! ไปเข้าครัวเริ่มปรุง โจ๊กผัก – ไข่นกกระทา เวอร์ชั่น กินตามซีรีส์ It’s Okay to Not Be Okay กันเลยดีกว่า

 

 

โจ๊กผัก

💘สูตรเด็ดลับเฉพาะ : การผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุกก่อน จะทำให้โจ๊กมีรสหวานหอม อร่อยกลมกล่อมกว่านำผักไปต้มกับข้าวแบบสูตรอื่นๆ ไม่เชื่อต้องลองทำดู!

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

  • หัวหอมใหญ่,แครอท,ขิง,แตงกวา หั่นเต๋าเล็กๆ ในปริมาณเท่าๆ กัน
  • ข้าวต้มเปื่อยๆ จนเป็นเนื้อโจ๊ก ปริมาณที่กินได้ 2 คน
  • น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ซอสปรุงรส และ ผงปรุงรส ในปริมาณชิมรสตามชอบ

 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมสับจนได้กลิ่นหอม

2-3.ใส่หัวหอมใหญ่ ,แครอท,ขิง,แตงกวา ลงไปผัดจนสุก

4.ใส่น้ำซุป แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

5.พอน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6.ปรุงรสด้วย พริกไทย ซอสปรุงรส และ ผงปรุงรส

7.เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ต่ออีกประมาณ 5 นาที ก็ตักเสิร์ฟได้เลย
***สามารถโรยต้นหอมซอย เพิ่มความหอมได้ด้วยนะจ๊ะ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมสับจนได้กลิ่นหอม

 

2 -3 ใส่หัวหอมใหญ่ ,แครอท,ขิง,แตงกวา ลงไปผัดจนสุก
ใส่หัวหอมใหญ่ ,แครอท,ขิง,แตงกวา ลงไปผัดจนสุก

 

นำหัวหอมใหญ่ ,แครอท,ขิง,แตงกวา ลงไปผัดจนสุก

 

เทน้ำซุปลงในหม้อ แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

 

พอน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

 

ปรุงรสด้วย พริกไทย ซอสปรุงรส และ ผงปรุงรส

 

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ต่ออีกประมาณ 5 นาที ก็ตักเสิร์ฟได้เลย

 

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay
จะโรยต้นหอมซอย เพิ่มความหอมด้วยก็ได้นะจ๊ะ

ไข่นกกระทาตุ๋นซีอิ๊ว

💘***สูตรเด็ดลับเฉพาะ : ไข่จะมีผิวตึงกัดแล้วกรึ๊บๆ ด้วยการเติมน้ำตาลแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ สัก 10 นาทีเป็นอย่างน้อย

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • ไข่นกกระทาต้มสุก 10 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
  • ขิงแก่ฝานบางๆ 3-5 ชิ้น
  • ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส,น้ำตาลทราย ในปริมาณชิมรสตามชอบ

 

ลงมือทำกันเลย!

1.ต้มน้ำจนเดือด ใส่ขิงลงไปต้มจนได้กลิ่นหอม(ประมาณ 5 นาที)

2-3.ใส่ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส,น้ำตาลทราย ชิมให้มีรสเค็มนำ หวานนิดหน่อย

4.นำไข่นกกระทาลงต้มในน้ำซอสปรุงรส

5.เบาไฟแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 – 15 นาที สังเกตว่าน้ำเริ่มงวดลงเหลือปริมาณ ¼ ก็ตักเสิร์ฟได้เลย

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay
ต้มน้ำจนเดือด ใส่ขิงลงไปต้มจนได้กลิ่นหอม(ประมาณ 5 นาที)

 

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay
ใส่ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส,น้ำตาลทราย ชิมให้มีรสเค็มนำ หวานนิดหน่อย

 

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay
ปรุงด้วยซอสปรุงรส,ผงปรุงรส,น้ำตาลทราย ชิมให้มีรสเค็มนำ หวานนิดหน่อย

 

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay
นำไข่นกกระทาลงต้มในน้ำซอสปรุงรส

 

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay
เบาไฟแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 – 15 นาที สังเกตว่าน้ำเริ่มงวดลงเหลือปริมาณ ¼ ก็ตักเสิร์ฟได้เลย

 

กินตามซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay

 

#มุนซังแท #โอจองเซ #MoonSangTae #OhJungSe  #PsychoButItsOkay #เรื่องหัวใจไม่ไหวอย่าฝืน #사이코지만괜찮아 #Netflix #SeoYeJin #SeoYeaJi #GoMoonYoung #ซอเยจี #คิมซูฮยอน #KimSooHyun #มุนคังแท #MoonKangTae

Text: PLP

Photo: วาระ สุทธิวรรณ

สายกินตามไปอร่อยต่อได้อีกตามนี้เลยจ้า

8 เมนูเด็ดจากCrash Landing on you เมืองไทยมีที่ไหนให้กินบ้าง #ยังไม่มูฟออน

ไปกิน ข้าวผัดกะเพราอีซี่ บัดดี้ EASY! BUDDY อร่อยจัดซัดเบิ้ลได้ชิลๆ

Stage (สตาช) ไฟน์ไดนิ่งที่ไม่อึดอัด กินไปดูเชฟไป เพลินๆ

จิบ เนสเพรสโซ ที่อิตาเลียนคาเฟ่บาร์ 360 องศา กลางเอ็มควอเทียร์!

CPS Coffee เมื่อไลฟ์สไตล์การกินดื่มมาบรรจบกับแฟชั่นอย่างลงตัว

ซีพี ไห่หลาย ฮาร์เบอร์ (CP-Hilai Harbour) สวรรค์ของสายกินฟินบุฟเฟต์อยู่ที่ ชั้น 6 ไอคอนสยามนี่เอง!!!

ไม่น้ำตาลไม่แป้งไม่ชูรส! อัลมอลด์ by อาลมดีคาเฟ่ #อาหารคลีนที่อร่อยจนกินเกลี้ยง

ห้องอาหารใน โรงแรมดิ แอทธินี ฯ ทำไมคนดัง – ดารา ชอบไปเช็คอินกินที่นี่!?

สุดสัปดาห์

keyboard_arrow_up
error: ห้ามคัดลอกเนื้อหา