account_circle
โจ๊กผัก – ไข่นกกระทา คือเมนูสุดประทับใจคอซีรีส์ และคนชอบหาทำทั้งหลาย (รวมถึงสุดฯด้วย) กินตามซีรีส์ It’s Okay to Not Be Okay เมนูนี้นอกจากจะหน้าตาดูดีชวนให้อยากกินแล้ว ยังเต็มไปด้วยความห่วงใยของพี่ชายมุนซังแท ที่มีต่อน้องสาวโกมุนยอง ที่กำลังเกิดอาการใจพังสุดๆ จนต้องยกให้เป็นเมนูดีต่อใจที่อยากลองกินดูบ้างสักครั้ง
งานนี้สุดฯ เลยไปขอสูตรอร่อยๆ จาก เชฟกั๊ม – เชง กัม ซิง จากห้องอาหาร The Silk Road ชั้น 3 โรงแรม ดิแอทธินี โฮเต็ล แบงคอก ที่จะทำให้โจ๊กผักและไข่นกกระทาตุ๋นซีอิ๊ว ที่ดูเป็นเครื่องเคียงธรรมดา กลับมาเรียกน้ำตาไหลได้อีกครั้ง (ไม่ใช่ว่าเศร้าแต่เพราะมันอร่อยมากกกก) It’s okay! อร่อยชัวร์!!! ไปเข้าครัวเริ่มปรุง โจ๊กผัก – ไข่นกกระทา เวอร์ชั่น กินตามซีรีส์ It’s Okay to Not Be Okay กันเลยดีกว่า
โจ๊กผัก
💘สูตรเด็ดลับเฉพาะ : การผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุกก่อน จะทำให้โจ๊กมีรสหวานหอม อร่อยกลมกล่อมกว่านำผักไปต้มกับข้าวแบบสูตรอื่นๆ ไม่เชื่อต้องลองทำดู!
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
- หัวหอมใหญ่,แครอท,ขิง,แตงกวา หั่นเต๋าเล็กๆ ในปริมาณเท่าๆ กัน
- ข้าวต้มเปื่อยๆ จนเป็นเนื้อโจ๊ก ปริมาณที่กินได้ 2 คน
- น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ซอสปรุงรส และ ผงปรุงรส ในปริมาณชิมรสตามชอบ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมสับจนได้กลิ่นหอม
2-3.ใส่หัวหอมใหญ่ ,แครอท,ขิง,แตงกวา ลงไปผัดจนสุก
4.ใส่น้ำซุป แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
5.พอน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6.ปรุงรสด้วย พริกไทย ซอสปรุงรส และ ผงปรุงรส
7.เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ต่ออีกประมาณ 5 นาที ก็ตักเสิร์ฟได้เลย
***สามารถโรยต้นหอมซอย เพิ่มความหอมได้ด้วยนะจ๊ะ
ไข่นกกระทาตุ๋นซีอิ๊ว
💘***สูตรเด็ดลับเฉพาะ : ไข่จะมีผิวตึงกัดแล้วกรึ๊บๆ ด้วยการเติมน้ำตาลแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ สัก 10 นาทีเป็นอย่างน้อย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ไข่นกกระทาต้มสุก 10 ฟอง
- น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
- ขิงแก่ฝานบางๆ 3-5 ชิ้น
- ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส,น้ำตาลทราย ในปริมาณชิมรสตามชอบ
ลงมือทำกันเลย!
1.ต้มน้ำจนเดือด ใส่ขิงลงไปต้มจนได้กลิ่นหอม(ประมาณ 5 นาที)
2-3.ใส่ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส,น้ำตาลทราย ชิมให้มีรสเค็มนำ หวานนิดหน่อย
4.นำไข่นกกระทาลงต้มในน้ำซอสปรุงรส
5.เบาไฟแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 – 15 นาที สังเกตว่าน้ำเริ่มงวดลงเหลือปริมาณ ¼ ก็ตักเสิร์ฟได้เลย
#มุนซังแท #โอจองเซ #MoonSangTae #OhJungSe #PsychoButItsOkay #เรื่องหัวใจไม่ไหวอย่าฝืน #사이코지만괜찮아 #Netflix #SeoYeJin #SeoYeaJi #GoMoonYoung #ซอเยจี #คิมซูฮยอน #KimSooHyun #มุนคังแท #MoonKangTae
Text: PLP
Photo: วาระ สุทธิวรรณ
สายกินตามไปอร่อยต่อได้อีกตามนี้เลยจ้า
8 เมนูเด็ดจากCrash Landing on you เมืองไทยมีที่ไหนให้กินบ้าง #ยังไม่มูฟออน
ไปกิน ข้าวผัดกะเพราอีซี่ บัดดี้ EASY! BUDDY อร่อยจัดซัดเบิ้ลได้ชิลๆ
Stage (สตาช) ไฟน์ไดนิ่งที่ไม่อึดอัด กินไปดูเชฟไป เพลินๆ
จิบ เนสเพรสโซ ที่อิตาเลียนคาเฟ่บาร์ 360 องศา กลางเอ็มควอเทียร์!
CPS Coffee เมื่อไลฟ์สไตล์การกินดื่มมาบรรจบกับแฟชั่นอย่างลงตัว
ซีพี ไห่หลาย ฮาร์เบอร์ (CP-Hilai Harbour) สวรรค์ของสายกินฟินบุฟเฟต์อยู่ที่ ชั้น 6 ไอคอนสยามนี่เอง!!!
ไม่น้ำตาลไม่แป้งไม่ชูรส! อัลมอลด์ by อาลมดีคาเฟ่ #อาหารคลีนที่อร่อยจนกินเกลี้ยง
ห้องอาหารใน โรงแรมดิ แอทธินี ฯ ทำไมคนดัง – ดารา ชอบไปเช็คอินกินที่นี่!?