ติ่มซำ ทำน้ำตาไหล @ Chef Pom Cuisine By TODD ดีงามพระราม 3 ต้องลอง!

สุดฯ ไปพบ ติ่มซำ ดีงามพระราม 3 จนต้องมาเชียร์ให้สายกินลองไปจิบน้ำชา – กิน ติ่มซำ กรุบกริบ แต่อิ่มจริงฟินจัง นั่งสบายบรรยากาศดี ที่สำคัญ! ไปกับเพื่อนแล้วได้กินหลายอย่าง ในราคาหารแล้วไม่โหดร้าย #เรื่องกินฟินที่สุด

เล่าก่อนว่าเราเห็น “เชฟป้อม” ลงแข่งขันทำอาหารจีนในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย มาจนชินตาแล้ว แต่น้อยคนจะรู้ว่า เมนู ติ่มซำ นี่แหละที่เชฟเค้าถนัดและเป็นเซียนในวงการอย่างถึงที่สุด!!

ทางเราก็เลยสั่ง 9 เมนูติ่มซำ ของร้าน Chef Pom Cuisine By TODD พูดเลยว่าทั้งหมดคือคัดมาให้แล้วว่าสุดจริง #ต้องมาโดนสถานเดียว

เถ้าถ่าน เผือกทอดคลุกผงชาร์โคลปั้นเป็นก้อน แล้วทอดให้ส่วนผิวกรอบ กัดเข้าไปแล้วเจอไส้ตับห่านนุ่มละมุน มีเจลาตินมะเขือเทศมาให้กินด้วยกัน ดีย์

กล่องปริศนา เชฟอุตส่าห์ตั้งชื่อให้ลึกลับขนาดนี้ แอดจึงขอปล่อยให้เป็นปริศนาต่อไป อิอิ อะบอกหน่อยนึงว่า 5 ชิ้นที่เสิร์ฟมานั้น มีวัตถุดิบพรีเมี่ยมทั้ง ตับห่าน คาร์เวียร์ และหอยเชลล์ แฝงตัวอยู่ในกล่องด้วยนะ สุดฯ ให้คะแนนเต็มกับติ่มซำ ทับทิมกุ้งชาเขียว เนื้อกุ้งสดเด้งมากกกก โปะไข่ปลาแซลมอนมาเพื่อให้เคี้ยวแล้วเกิดเท็กซ์เจอร์ อร่อยซาบซ่านไปทั้งปาก #นี่พิมพ์ไปก็ยังเพ้อถึงน้อนจุ้งแน่นเด้งนั้นอยู่เรยยย

หมูกรอบสูตรเชฟป้อม จัดจานมาสวยจนมองข้ามคำว่าไขมันกันไปเลย และเมื่อกัดผ่านหนังกรอบกร๊วบก็จะเจอกับความนุ่มที่เต็มไปด้วยรสชาติ ต้องบอกว่าสูตรของเชฟป้อมจะมีรสเค็มนำ แต่เป็นเค็มนัวๆ คือหมักด้วยอะไรบ้างก็อธิบายไม่ถูก รู้แต่ว่าอย่าพิจารณานาน เพราะเพื่อนจะแย่งคีบจนหมดจาน!

ซาลาเปาไส้ครีม ดูเหมือนจะทำธรรมดา แต่พอบิมาใส่ปาก โอ้วว แป้งเชฟป้อมทำไมไม่เหมือนเจ้าอื่น!? มันทั้งนุ่มทั้งแน่น ไส้ครีมเนียนมาก ความหวานระดับสบายใจ กินได้เรื่อยๆ (และโหยหาอยากได้อีกเข่งสองเข่ง)

ขนมจีบกุ้ง สูตรต้นรับจากเชฟป้อม ลูกใหญ่สะใจ กินเปล่าๆ ก็อร่อย ไม่ต้องใช้ซอสใดๆ มาช่วยเสริมรส ต้องสั่งมาลองกินเปรียบเทียบกับของร้านอื่น เพื่อให้เข้าถึงคำว่า The best

เกี๊ยวหอยเชลล์ ชนะเลิศที่การเลือกวัตถุดิบ กินแล้วรู้เลยว่าคัดแต่ไซส์ใหญ่เต็มปากเต็มคำ มีคาร์เวียร์,ไข่กุ้ง และไข่ปลาแซลมอน ท็อปบนตัวเกี๊ยวมาด้วย ซึ่งไม่ใช่แค่ใส่ให้เกร๋นะจ๊ะ แต่มันเป็นรสชาติที่เข้ากันกับหอยเชลล์มากๆ เรย

เสี่ยวหลงเปา แป้งดี ไส้มีรสชาติเข้มข้น และต้องปรบมือรัวๆ ให้น้ำซุปที่กลมกล่อมและหอมกลิ่นขิง ซู๊ดเข้าปากแล้วโล่งงงจมูก ดี๊ดี อ้อ! เมนูนี้โปรดระมัดระวัง เพราะน้ำซุปที่ซ่อนตัวมาในเสี่ยวหลงเปานี้ร้อนโฮกเลยนะยูว์ #เตือนแล้วนะ!!!

ฮะเก๋า แป้งบางใส ข้างในเป็นกุ้งตัวแน่นหอมน้ำมันงา และเต็มไปด้วยรสชาติ เสิร์ฟมา 3 ชิ้นนี่มีแย่งกันนะบอกก่อน

จริงๆ ร้านเชฟป้อม มีอาหารหลากหลายมากนะ จะไปลองเมนูอื่นๆ ก็มีทั้งอาหารจีนกวางตุ้ง เสฉวน ฮ่องกง และเซี่ยงไฮ้ อีกเยอะแยะ ไปส่องเมนูก่อนได้ที่ https://www.chefpom.com/main/