account_circle
ปลายปีแบบนี้บรรยากาศช่างเป็นใจให้ไปสังสรรค์ สุดสัปดาห์อยากแนะนำร้านเปิดใหม่ใจกลางเมือง BRITANNICA Brasserie ร้านเก๋ที่เนี้ยบทุกรายละเอียดตั้งแต่การตกแต่ง อุปกรณ์ในร้าน ไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่ม จะนัดเพื่อนไปกินข้าวเม้าท์มอย นัดแฟนไปสวีท หรือนัดบอสไปฉลองปีใหม่ก็ล้วนดีงาม
ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจของคุณส้ม – นัชชา เหตระกูล ที่อยากจะนำความใส่ใจ คุณภาพวัตถุดิบ Fine Dining มาลดความเคร่งครัดลงให้เป็น Casual Fine Dining เพื่อให้คนเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ทั้งในตัวเมนูเองและบรรยากาศที่อบอุ่น พร้อมอาหารสชาติแสนพิเศษ ที่สามารถชวนกันมา Sharing ได้ตลอดทั้งวัน
การตกแต่งเป็นสไตล์ Modern Luxury with European Touch ที่บอกเลยว่าสวยเก๋และเก็บทุกรายละเอียด ตั้งแต่การออกแบบร้านเป็นซุ้มโค้งรับกับตัวย่อชื่อร้าน BB ที่มีการนำมาการออกแบบเป็นกราฟฟิคเก๋ๆ ประดับบนลายกระเบื้อง กระดาษ ถาด และขอบจาน สำหรับที่นั่งมีทั้งหมด 60 ที่ ทั้งโซนติดกระจกมีแสงเดย์ไลท์สบายๆ และโซนตรงกลางที่ต่อโต๊ะได้ตามจำนวนที่ต้องการ เหมาะกับการสังสรรค์มากๆ
ในส่วนของอาหารเป็นการรวมประสบการณ์ความอร่อยของคุณส้มที่ชอบเดินทางเสาะหาของอร่อยทั่วโลก …ว่าแล้วมาดูกันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรน่าสนใจบ้าง
Iberico Croqueta จานนี้เป็นโครเก้แบบสเปนซึ่งมีรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย ด้านในเป็น Gruyere Cheeseและ Gorgonzola Cheese ชีสสองตัวเพิ่มรสสัมผัสและความหอม และมีไอเบอริโก้แฮมแทรกอยู่ด้วย เวลาเคี้ยวรวมกันคือลงตัวมาก ด้านล่างเป็นซอสทำเองสูตรพิเศษ เวลากินต้องทาเยอะๆ จะอร่อยขึ้น ชอบที่หั่นมาให้เสร็จเลย คีบแบ่งกับเพื่อนๆ ได้สบาย
Bluefin Tartare จานนี้ใช้ทูน่าครีบน้ำเงินส่งตรงจากเมืองอาโอโมริ ประเทศญี่ปุ่น คุณภาพเดียวกับการทำซาชิมิ แล้วนำมาสับละเอียดแล้วปรุงรส เสิร์ฟคู่กับสาหร่ายอบที่ตรงกลางเป็นแอลมอนด์บด สาหร่ายเป็นรสที่ส่งเสริมปลาดิบอยู่แล้ว พอเคี้ยวรวมกับแอลมอนด์ที่มีกลิ่นเฉพาะยิ่งเสริมกัน เป็นการแมตช์ที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยจนอยากขอเบิ้ล!
Burrata Cheese Salad บูร์ราต้าชีสนำเข้ารสชาติสดมาก เข้มข้น หอม แต่ให้ความรู้สึกที่เบากว่าชีสจากนมวัว ราดบัลซามิกหมัก 12 ปีจากเมืองโมเดน่า ประเทศอิตาลี ที่ว่ากันว่าเป็นแหล่งผลิตบัลซามิกที่ดีที่สุดในโลก รสชาติจะลุ่มลึกกว่าบัลซามิกทั่วไปที่หมักแค่ไม่เกินปี อีกหนึ่งความอร่อยในจานนี้คือ Tomato Sun Dried ที่อร่อยมากๆ ขอกดร้อยไลค์เลยค่ะ
Mussels with White Wine & Fries เป็นหอยอิมพอร์ตจากออสเตรเลียมาแบบสดๆ ผัดกับไวน์ขาว เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดโรยซีซอลท์อิมพอร์ตสูตรพิเศษ เมนูนี้เหมาะมากกับแก๊งเพื่อน กินไปเม้าท์ไปเพลินสุดๆ
สุดสัปดาห์นี้อย่าลืมชวนคนใกล้ตัวมาเช็คอินที่ BRITANNICA Brasserie กันนะ รับรองว่าไม่ใช่แค่ร้านสวย แต่อาหารก็สวยและอร่อยด้วย …อิ่มตา อิ่มทอง อิ่มใจกลับบ้านแน่นอน
BRITANNICA Brasserie ชั้น 1 เกษรทาวเวอร์ เปิดบริการทุกวัน 11.00-22.00 น. โทร.088-628-9240 FB: BRITANNICA.BKK IG: britannica.bkk
Text : Nicharee W.
Photo : ปฏิภาณ พงษ์พิบูลย