เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
ครบเครื่องเรื่อง Plant-Based Food พร้อมแจกสูตรจากเชฟผู้สอนเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
เปิดมุมมอง Plant-Based Food พร้อมแจกสูตรตำขนุน Plant-Based จากเชฟผู้สอนของเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ทำง่าย อร่อยด้วย ถ้าลองหันมาทบทวนตัวเองดู คุณอาจจะพบว่าพฤติกรรมและการใช้ชีวิตบางอย่างของคุณเริ่มเปลี่ยนไปตั้งแต่ช่วงโควิด บางคนเริ่มทำกิจกรรมใหม่ๆ ที่ไม่เคยทำมาก่อน บางคนหันมาทำอาหารกินเอง บางคนก็เริ่มใส่ใจสุขภาพมากขึ้น รวมถึงเทรนด์ใหม่ๆ บางเทรนด์ก็เริ่มขึ้นจากช่วงนี้ ซึ่งกระแสหนึ่งที่มีมายาวนานแล้วแต่เริ่มมาบูมขึ้นจากช่วงโควิดก็คือ การกิน Plant-Based Food หรืออาหารที่ทำมาจากพืช เมื่อผู้คนเริ่มตระหนักว่าการกินมีผลต่อสุขภาพ ประเด็นอาหารที่ทำจากพืชก็ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง คนไทยเราอาจจะคุ้นเคยกับการกินเจ วีแกน หรือมังสวิรัติ แต่เมื่อพูดถึง Plant-Based Food ก็อาจจะมีข้อสงสัยอยู่บ้างว่ามันมีความแตกต่างอย่างไร เรามีโอกาสได้พูดคุยกับ เชฟเอ – วิไลรัตน์ กรนพเกล้า เชฟผู้สอนวิชาการครัวไทย จาก Le Cordon Bleu Dusit (เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต) ที่มาแบ่งปันมุมมองต่ออาหาร Plant-Based ในฐานะตัวจริงในวงการ รวมไปถึงเทคนิคการประกอบอาหารจากพืชอย่างไรให้อร่อยและไม่น่าเบื่อ นอกจากนี้เรายังได้สูตรตำขนุนรูปแบบใหม่ พร้อมซุปมะเขือดิป อร่อยทำง่ายจากเชฟเอมาฝากกันด้วย […]
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต พร้อมผลิตบุคลากรตอบโจทย์ธุรกิจ F&B ยุคใหม่
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดปฐมนิเทศภาคเรียนมกราคมปี 2567 ประกาศความพร้อมผลิตบุคลากรตอบโจทย์ธุรกิจ F&B ยุคใหม่ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit Culinary School) จัดพิธีปฐมนิเทศประจำภาคการศึกษามกราคม 2567 เมื่อวันที่ 12-13 มกราคม ที่ผ่านมา เพื่อต้อนรับผู้เรียนใหม่สู่การเรียนการสอนอย่างเต็มรูปแบบ โดยในปีนี้ทางโรงเรียนได้มีการปรับปรุงเนื้อหาหลักสูตร รูปแบบการฝึกปฏิบัติงาน และการจัดสถานที่เรียนให้มีความพร้อมเป็นอย่างมาก เพื่อมุ่งสร้างเชฟหน้าใหม่ที่มีศักยภาพรอบด้านสู่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยภายใต้แนวคิด Tradition Excellence and Innovation และตอบสนองต่ออุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง นางสาวสุชาดา สถาปิตานนท์ ผู้อำนวยการโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต กล่าวในพิธีปฐมนิเทศประจำภาคการศึกษามกราคม ปี 2567 ว่า “เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ขอต้อนรับผู้เรียนทุกท่านสู่โลกของการทำอาหารระดับมืออาชีพ โรงเรียนของเรายืดมั่นในแนวคิด Tradition Excellence and Innovation […]
พาส่องเมนูร้านดังศิษย์เก่า เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เมนูคาวหวาน สุดฟิน
Gourmet Foodie Fest 2023 Alumni Market ซีซั่น 2 พาส่องเมนูร้านดังศิษย์เก่า “เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต” เสิร์ฟเมนูคาวหวาน-เครื่องดื่ม สุดฟิน เชฟดังตบเท้าเสิร์ฟความอร่อย! พาส่องเมนูร้านดังศิษย์เก่า “เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต” ในงานมหกรรมอาหารครั้งยิ่งใหญ่ “Gourmet Foodie Fest 2023 Alumni Market ซีซั่น 2” เสิร์ฟเมนูคาวหวาน-เครื่องดื่ม สุดฟิน ตอกย้ำความสำเร็จของศิษย์เก่าสถาบันระดับโลก โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ร่วมกับนิตยสาร Gourmet & Cuisine จัดงาน “Gourmet Foodie Fest 2023” Alumni Market Season 2 ตั้งแต่วันที่ 26-29 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ […]