คอทุเรียนห้ามพลาด! “ทุเรียนหมอนทองดินภูเขาไฟ” ทุเรียนพันธุ์เด็ดจากจังหวัดศรีสะเกษ สายพันธุ์ยอดฮิตที่เติบโตในดินภูเขาไฟอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย ประกอบกับสภาพภูมิอากาศที่ทำให้ทุเรียนหมอนทองดินภูเขาไฟมีเนื้อแห้ง เหนียวนุ่ม รสชาติหวานมัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ปีนี้ไปรษณีย์ไทยก็ไม่พลาด ร่วมสนับสนุนเกษตรกรและคนรักทุเรียนด้วยการอำนวยความสะดวกให้เกษตรกรนำทุเรียนมาวางขายผ่านช่องทางออนไลน์ ThailandPostMart รวมถึงจัดบริการส่งทุเรียนผ่าน EMS ให้ด้วย ซึ่งไม่ได้มีแค่ทุเรียนหมอนทองดินภูเขาไฟจากศรีสะเกษ แต่ยังมีทุเรียนพันธุ์เด็ดจากแต่ละจังหวัดมาวางขายใน ThailandPostMart อีกด้วย อาทิ ทุเรียนหมอนทอง ป่าละอู จ.ประจวบคีรีขันธ์ ทุเรียนหมอนทองใต้ จ.ยะลา และทุเรียนชะนีใต้ จ.ปัตตานี
นอกจากจะคัดสรรทุเรียนมาให้ช้อปแบบเต็มอิ่มแล้ว พี่ไปรฯ ยังใจดีแจกสูตรทำขนมหวาน 3 เมนูจากทุเรียน มาให้เหล่าทุเรียนเลิฟเวอร์ได้ครีเอตเมนูอร่อยๆ ทำง่ายได้ที่บ้านอีกด้วย เตรียมวัตถุดิบแล้วไปเข้าครัวกัน
ชีสเค้กทุเรียน
![](https://sudsapda.com/app/uploads/2024/07/02-พี่ไปรฯ-พาเข้าครัว-ชวนครีเอท-3-เมนูของหวานยอดฮิตจาก-ทุเรียนหมอนทองดินภูเขาไฟ-1-771x600.jpg)
- บดแครกเกอร์ผสมกับเนยละลาย นำใส่พิมพ์แล้วกดให้แน่นเสมอกัน จากนั้นนำไปพักไว้ในตู้เย็น
- นำเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้ละลาย
- ทำเนื้อชีสเค้ก ด้วยการตีไข่แดงให้ขึ้นฟู ใส่ครีมชีส และโยเกิร์ตลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายดีแล้วลงไปในเนื้อชีสเค้ก แล้วใส่เนื้อทุเรียนบดลงไปผสมให้เข้ากัน
- เตรียมชามผสมอีกใบ ตีวิปปิงครีมและน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด แล้วนำไปผสมกับเนื้อชีสเค้กที่ทำไว้
- จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดในฐานแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว
- ตกแต่งชีสเค้กด้วยการวางเนื้อทุเรียนไว้ด้านบน ช่วยให้เมนูชีสเค้กทุเรียนดูพรีเมียมและน่ากินมากขึ้น
ข้าวเหนียวทุเรียน
![](https://sudsapda.com/app/uploads/2024/07/03-พี่ไปรฯ-พาเข้าครัว-ชวนครีเอท-3-เมนูของหวานยอดฮิตจาก-ทุเรียนหมอนทองดินภูเขาไฟ--899x600.jpg)
- ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าวเหนียวแล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- จากนั้นล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้อีกครั้งจนสะอาด สะเด็ดน้ำทิ้งไว้สักครู่ แล้วนึ่งข้าวเหนียวประมาณ 20 นาทีจนสุก แล้วพักข้าวเหนียวไว้
- เตรียมอ่างผสม ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
- เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
- ระหว่างรอข้าวเหนียว ให้ตั้งน้ำกะทิด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่นลงไป
- คนจนน้ำตาลละลาย เมื่อกะทิเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนฉีกลงไป คนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ตักน้ำกะทิราดบนข้าวเหนียวมูน เท่านี้ก็จะได้ข้าวเหนียวทุเรียนหวาน มัน หอมทุเรียนแบบจัดเต็ม
ขนมปังหน้าทุเรียน
![](https://sudsapda.com/app/uploads/2024/07/04-พี่ไปรฯ-พาเข้าครัว-ชวนครีเอท-3-เมนูของหวานยอดฮิตจาก-ทุเรียนหมอนทองดินภูเขาไฟ--1064x600.jpg)
- วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส 15 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- สำหรับตัวขนมปังให้ผสมแป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ เกลือ น้ำตาลทราย ยีสต์ เนยจืด น้ำเปล่า และไข่ไก่ให้เข้ากัน จนได้แป้งเนื้อเนียน คลุมด้วยพลาสติกคลุมอาหาร แล้วพักแป้งไว้ 45 – 60 นาที หรือจนแป้งขยายตัวเป็น 2 เท่า
- ตัดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาด และพักไว้อีก 30 นาที จนแป้งขยายตัวเป็น 2 เท่า จึงนำไปอบ 15 – 20 นาที
- ในส่วนของหน้าทุเรียนให้นำวิปปิงครีมใส่ในหม้อ ตามด้วยนมสด น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพดเล็กน้อย และเนื้อทุเรียนตามชอบ
- ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุก จากนั้นใส่เนยจืดลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- เมื่อขนมปังสุกแล้วให้ตักหน้าทุเรียนราดลงไป ปิดท้ายด้วยการโรยน้ำตาลไอซิง เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ติดตามข่าวสารไปรษณีย์ไทยเพิ่มเติมได้ที่
Website : www.thailandpost.co.th
Facebook : บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด
X : @Thailand_Post
LINE Official : @Thailand Post
TikTok: @thailandpostchannel
ขอขอบคุณ ข้อมูลและภาพจาก ไปรษณีย์ไทย