account_circle
ใครกำลังมองหาดินเนอร์แบบพรีเมียมท่ามกลางบรรยากาศสุดโรแมนติกในเขาใหญ่ ต้องแวะมาที่ “Poirot” ห้องอาหารยุโรปสไตล์ไฟน์ไดนิ่งของ InterContinental Khao Yai Resort ที่เพิ่งได้รับเลือกให้ติดอันดับใน MICHELIN Guide Thailand 2025 สด ๆ ร้อน ๆ บอกเลยว่างานดี…ดีย์มาก
ซิกเนเจอร์ของที่นี่คือการพาคุณย้อนกลับไปยุคทองของการเดินทางด้วยรถไฟ ผ่านตู้รถไฟอัพไซเคิลสุดเก๋ ดีไซน์โดย Bill Bensley นักออกแบบระดับโลก ทำให้ทุกจานเหมือนเป็น “เรื่องเล่า” ที่ถูกเสิร์ฟออกมาอย่างประณีต
ประสบการณ์ดินเนอร์ที่เล่าเรื่องผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น
Poirot ไม่ได้เด่นแค่บรรยากาศ แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องเมนูสไตล์ยุโรปที่เชฟตั้งใจคัดวัตถุดิบท้องถิ่นแบบ farm-to-table — ผักสดตามฤดูกาล สมุนไพรจากชุมชน ฟาร์มคุณภาพรอบเขาใหญ่ ทุกอย่างถูกนำมาเสิร์ฟแบบพิถีพิถันจนเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่
นอกจากเมนู à la carte ที่หลากหลายแล้ว ไฮไลต์อีกอย่างคือ Seasonal Set Menu ที่เชฟปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล ทำให้ทุกครั้งที่กลับมา มักจะมีอะไรใหม่ๆ ให้ตื่นเต้นเสมอ
การติด MICHELIN Guide ครั้งนี้ ถือเป็นการการันตีว่าที่นี่ไม่ได้มีแค่ความสวย แต่ประสบการณ์อาหารคือดีจริง…ไม่ใช่แค่ดีไซน์
เมนูไฮไลต์ที่ต้องลอง
Crabe Royal
ปูคาริบเบียนแกะสด เนื้อหวานฉ่ำ ท็อปด้วยกัวคาโมเลและมะม่วง คือความสดชื่นในคำแรกจริง
Bisque de Crevettes
ซุปบิสก์กุ้งรสเข้มข้นแบบยุโรปคลาสสิก หอมบรั่นดี ละมุนจนต้องยกชาม
Filet Mignon de Bœuf
วากิวออสเตรเลียเทนเดอร์ลอยน์ 160 กรัม เสิร์ฟกับมันบดเนียนกริบ ซอสไวน์แดง และคาเวียร์หัวหอม — หรูหราแบบที่คุณคู่ควร
Loup de Mer
ปลากะพงเนื้อแน่นมาพร้อมซอสเบอร์บล็องคาเวียร์และครัสต์มะพร้าว–ซิตรัส กลิ่นดิลสดชื่นมาก
Crème Brûlée à l’Orange
ครีมบรูเลเนื้อเนียนในถ้วยส้ม เสิร์ฟคู่ช็อกโกแลตมาเดอเลนอุ่น ๆ ปิดท้ายมื้อได้งดงามสุด
ดินเนอร์วิวทะเลสาบ Swan Lake ที่ต้องโดนสักครั้ง
บรรยากาศคือชนะมาก โดยเฉพาะตอนเย็น ๆ ที่แสงตกกระทบทะเลสาบ บวกกับกลิ่นอายยุโรปคลาสสิกแบบไม่ต้องบินไปไกล ทำให้ Poirot เป็นหนึ่งในลิสต์ “ต้องไปให้ได้” ของสายไฟน์ไดนิ่งที่มาเที่ยวเขาใหญ่
ไม่ว่าจะเลือกเซ็ตเมนูหรือ à la carte สิ่งที่ได้แน่ ๆ คือประสบการณ์ดินเนอร์ที่ทั้งหรู ทั้งอบอุ่น และอร่อยเหมือนนั่งกินอยู่บนรถไฟยุโรปในยุคทอง
รายละเอียดการเข้ารับประทาน
Poirot – InterContinental Khao Yai Resort
เปิดบริการ: ทุกวันพฤหัส–อังคาร (ปิดวันพุธ)
เวลา: 18.00 – 23.00 น.
จองโต๊ะหรือสอบถามข้อมูล:
📧 [email protected]
📞 044-082-039
🌐 www.intercontinental.com/khaoyai
ติดตามอัปเดตได้ที่ Facebook และ Instagram ของโรงแรม