Café Claire เสิร์ฟเมนูใหม่จัดเต็ม มอบประสบการณ์ความอร่อยแบบปารีเซียง

Café Claire บิสโทรฝรั่งเศสร่วมสมัย ที่นำจิตวิญญาณแบบปารีเซียงมาสู่ใจกลางกรุงเทพฯ มอบประสบการณ์บทใหม่แห่งรสชาติอันละเมียดละไม พิถีพิถัน และเหนือกาลเวลา ผ่านเมนูพิเศษที่ได้แรงบันดาลใจจากหัวใจของการปรุงอาหารสไตล์บิสโทรฝรั่งเศสดั้งเดิม ถ่ายทอดเป็นรสชาติอันลึกซึ้ง สะท้อนเสน่ห์ของมื้ออาหารแบบปารีเซียงอย่างมีระดับ พร้อมให้ทุกท่านได้ลิ้มลองแล้ววันนี้ ท่ามกลางบรรยากาศแสนประทับใจ ราวกับนั่งอยู่ในคาเฟ่กลางกรุงปารีส ณ Café Claire ที่ Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ

หลากหลายเมนูใหม่ของ Café Claire ได้รับการรังสรรค์โดย มร. เรมี เวอริเย่ (Remi Verrier) Executive Chef แห่ง Oriental Residence Bangkok ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารระดับนานาชาติ โดยเฉพาะจากประสบการณ์ในร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน โดยเอกลักษณ์อันโดดเด่นของเชฟเรมี คือการสร้างสรรค์เมนูที่ผสานภูมิหลังทางวัฒนธรรม ประสบการณ์จากการเดินทาง และความหลงใหลในศิลปะอาหารชั้นสูงเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เชฟนำเสนอความคิดสร้างสรรค์และความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด ถ่ายทอดผ่านเทคนิคฝรั่งเศสแบบคลาสสิกและวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ของไทย เข้ากับสไตล์การทำอาหารของเขาอย่างลงตัว จนเกิดเป็นเมนูที่โดดเด่นและน่าประทับใจ พร้อมให้คุณได้ลิ้มลองแล้ววันนี้ที่ Café Claire

สำหรับเมนูใหม่ที่เชฟ Remi Verrier ภูมิใจนำเสนอที่ Café Claire ได้รับแรงบันดาลใจจากหัวใจของการปรุงอาหารสไตล์บิสโทรฝรั่งเศสดั้งเดิม ที่เน้นความเรียบง่าย วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล และรสชาติที่ลึกซึ้งน่าจดจำ ทุกจานที่ Café Claire ถูกออกแบบมาให้เข้าถึงง่าย แต่เปี่ยมด้วยความอิ่มเอมใจ ถ่ายทอดความอบอุ่นในทุกคำ สะท้อนจิตวิญญาณแบบปารีเซียงอย่างแท้จริง  นับเป็นอาหารที่ปรุงด้วยใจ เสิร์ฟด้วยไมตรี และมอบประสบการณ์ที่คุ้มค่าในทุกครั้งที่ได้กลับมาเยือน

โดยเมนูไฮไลต์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ “Grenouilles Croustillantes à l’Ail et au Persil” กบทอดเสิร์ฟกับเพียวเร่กระเทียม ซอสพาสลีย์ และกระเทียมกรอบ, “Bone Marrow Café Claire Style” เนื้อวัวตุ๋นสไตล์เบอร์กันดี เสิร์ฟพร้อมผักมิเรอปัว ไขกระดูก และขนมปังกระเทียม, “Œuf Meurette” ไข่ลวกในไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมมันบด เห็ดผัด และเบคอนกรอบ, “Salade Lyonnaise” สลัดฟริเซ่กับเบคอนกรอบ น้ำสลัดหอมแดง และไข่ตุ๋น นอกจากนี้ยังมีเมนูจานหลักที่พลาดไม่ได้อย่าง “Bavette de Bœuf Grillée” สเต็กเนื้อแฟรงค์ชาร์โรเลส์ย่าง เสิร์ฟพร้อมเนย Maître D’hôtel และเฟรนช์ฟรายส์, “Tomate Farcie” มะเขือเทศอบสอดไส้หมูบดปรุงด้วยสูตรโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ, “Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes” ซุปเห็ดทรัฟเฟิลในน้ำซุปเนื้อ เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์และผัก หุ้มด้วยแป้งพัฟอบกรอบ, “Croque Madame” แซนด์วิชขนมปัง Country Bread กับซอสเบชาเมล แฮมปารีส ชีสบรี ท็อปด้วยไข่ดาว, “Gnocchi à la Romaine et Légumes Verts” (Végétarien) น็อกกี้เซโมลินากับเพียวเร่ถั่วลันเตา ถั่วหวาน หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศอบแห้ง และพาเมซานชิพส์, “Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et Légumes du Moment” (Vegan) ริซอตโต้บีทรูท เสิร์ฟพร้อมผักดองเคลือบน้ำตาลและถั่วพิสตาชิโออบ, “Plateau de Fromages” รวมชีสท้องถิ่นคัดสรรโดยช่างทำชีสฝีมือเยี่ยม และ “Planche de Charcuterie” ชาร์กูเตอรีบอร์ดที่คัดสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นมาเสิร์ฟเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีขนมหวาน ทั้ง “Vacherin with Strawberries” เมอแรงก์กรอบวางซ้อนกับไอศกรีมวานิลลาและสตรอว์เบอร์รี่สด ให้รสชาติหวานเบา สดชื่น, “Baked Alaska” เมอแรงก์สอดไส้ไอศกรีมสามรสบนเค้กช็อกโกแลต ราดด้วยเหล้าควองโตร, “Tarte à la Vanille” ทาร์ตวานิลลาที่ทำจากฝักวานิลลาท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลกรุบกรอบ และ “Profiteroles” พัฟชูว์สอดไส้ไอศกรีมวานิลลา ราดซอสช็อกโกแลตร้อน โรยอัลมอนด์กรอบ

การเปิดตัวเมนูใหม่ครั้งนี้นับเป็นการปรับภาพลักษณ์ใหม่ของ Café Claire ในรอบกว่า 10 ปี เพื่อมอบประสบการณ์สไตล์บิสโทรฝรั่งเศสร่วมสมัยให้ทุกคนได้สัมผัส และเข้าถึงจิตวิญญาณแบบปารีเซียงได้อย่างแท้จริงในใจกลางกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าในบรรยากาศอบอุ่น มื้อกลางวันที่เต็มไปด้วยความเพลิดเพลิน หรือมื้อค่ำที่ที่แสนสบายเป็นกันเอง ก็สามารถสัมผัสความผ่อนคลายของมื้ออาหารที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยคุณภาพที่นี่ 

Café Claire พร้อมมอบประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ร่วมสมัยและเข้าถึงได้ง่าย ท่ามกลางฉากหลังที่เขียวขจีใน Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ สามารถจองโต๊ะได้ที่ โทร. 02-125-9080 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง https://www.oriental-residence.com/bangkok/dine/cafe-claire และ Facebook: Café Claire ~ Oriental Residence Bangkok