account_circle
สายเที่ยวสายกินเตรียมกดจองตั๋วเครื่องบินให้พร้อม! เพราะล่าสุด ‘มิชลิน ไกด์ (The MICHELIN Guide) ได้แลนดิ้งสู่ประเทศนิวซีแลนด์อย่างเป็นทางการแล้ว แถมยังเป็นการเปิดตัวครั้งแรกในภูมิภาคโอเชียเนียอีกด้วย โดยรอบนี้จัดเต็มคัดสรรร้านเด็ดร้านปังครอบคลุม 4 เมืองท่องเที่ยวสุดฮิตอย่าง โอ๊คแลนด์, เวลลิงตัน, ไครสต์เชิร์ช และควีนส์ทาวน์ รวม 110 แห่ง บอกเลยว่างานนี้ทำเอาวงการอาหารนิวซีแลนด์คึกคักแบบฉุดไม่อยู่
สุดสัปดาห์ไม่รอช้า สรุปพิกัดความอร่อยติดดาว และรางวัลเด่นๆ มาให้เซฟเก็บไว้ในลิสต์ ส่วนจะมีร้านไหนที่น่าไปเช็กอินบ้าง มาดูกันเลย!
มงลงเดี่ยวๆ! ร้านระดับ 2 ดาวมิชลินหนึ่งเดียวในนิวซีแลนด์
• Essence (เมืองควีนส์ทาวน์) ยืนหนึ่งในทำเนียบพรีเมียม ร้านนี้ตั้งอยู่บนเนินเขาที่มาพร้อมวิวพาโนรามาของทะเลสาบวากาติปูแบบสะกดสายตา นำทีมความอร่อยโดยเชฟใหญ่ ‘พอล ฟร็อกแกตต์’ เมนูที่นี่เสิร์ฟเป็น Tasting Menus ที่ดึงเอาวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลมาครีเอทีฟผ่านเทคนิคสุดประณีต ใครอยากสัมผัสความฟินระดับ 2 ดาว ต้องไป
หมุดหมายแห่งสุนทรียรส: 14 ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน ครอบคลุม 4 เมืองท่องเที่ยวชั้นนำ
• โอ๊คแลนด์: Ahi. (ร้านนี้เด่นเรื่องความยั่งยืน มีแปลงผักตัวเองด้วยนะ!) , Mudbrick, Paris Butter, Tala และ The Estate
• เวลลิงตัน: Jano Bistro, Logan Brown และ Ortega
• ไครสต์เชิร์ช: Inati และ Tussock Hill
• ควีนส์ทาวน์: Amisfield, Kika, Rātā และ Sherwood
สายคุ้มค่าต้องเลิฟ! รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) อีก 35 ร้าน
การันตีอาหารคุณภาพดีในราคาสบายกระเป๋า จัดไปจุกๆ ทั่วประเทศ 35 ร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านสไตล์ฝรั่งเศสอย่าง Apéro Food & Wine ในโอ๊คแลนด์ หรือแนวไอริช-อิตาเลียนเก๋ๆ ก็มีให้เลือกเพียบ! นอกจากนี้ยังมีร้านที่ติดโผ MICHELIN Selected (ร้านแนะนำ) อีกถึง 60 ร้านด้วยกัน เลือกกินได้แบบไม่ซ้ำวันแน่นอน!
มอบ 3 รางวัลพิเศษ (Special Awards) ตัวท็อปแห่งวงการ ซึ่งนอกจากดาวมิชลินแล้ว งานนี้ยังมีรางวัลการันตีความสามารถของบุคลากรเบื้องหลังอีกด้วย
1. MICHELIN Guide Young Chef Award: ตกเป็นของ เชฟ Robert Fairs จากร้าน Londo เมืองไครสต์เชิร์ช เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงที่มิกซ์รสชาติอังกฤษเข้ากับเสน่ห์ท้องถิ่นได้อย่างลงตัว
2. MICHELIN Guide Service Award: รางวัลบริการยอดเยี่ยมได้แก่ Stina Persen จากร้าน Graze เมืองเวลลิงตัน กับสกิลการต้อนรับที่อบอุ่นและเฟรนด์ลี่สไตล์ชาวกีวีแท้ๆ
3. MICHELIN Guide Sommelier Award: รางวัลซอมเมอลิเยร์สุดยอดความเชี่ยวชาญด้านไวน์ ได้แก่ Matthew Aitchison จากร้าน The French Café เมืองโอ๊คแลนด์
Sudsapda’s Note: เสน่ห์อาหารของนิวซีแลนด์ที่ทำให้ผู้ตรวจมิชลินประทับใจสุดๆ ก็คือ “ความสะอาดบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ” และวัฒนธรรมการต้อนรับที่เรียบง่ายแต่จริงใจ (หรือที่ชาวเมารีเรียกว่า Manaakitanga) ผสมผสานกับวิวธรรมชาติหลักล้าน ทั้งเทือกเขาและชายฝั่งทะเลบริสุทธิ์… บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการบินไปเช็กอินและออกเดินทางเป็นพิเศษจริงๆ
แพลนทริปครั้งหน้า ห้ามพลาดนิวซีแลนด์เด็ดขาด! ธรรมชาติตะโกน อาหารตะโกนที่แท้ทรู!
Text: AuAi
Photo: The MICHELIN Guide
เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดตัว Sea Soul Afternoon Tea พร้อมเครื่องประดับจากรีไซเคิล