3 เมนู Clean Clean (ของคนดัง) ยิ่งกินยิ่งดี

ช่วงนี้กระแสกินคลีนระบาดหนักจริง แน่นอนว่าเหล่าศิลปินดาราคนดังย่อมไม่พลาด วันนี้สุดฯ บุกไปล้วงความลับเมนูกินคลีนของคนดังที่ไม่ยอมตกเทรนด์ หลายคนจริงจังถึงขนาดคิดค้นเมนูขึ้นมาเอง ใครไม่เคยลองอย่าเพิ่งร้อง ‘ยี้’ เพราะ 3 เมนูนี้มีประโยชน์กับร่างมหาศาล เอาไปทำดูสิ จะได้ Clean ไปด้วยกัน

หมอโอ๊ค-นายแพทย์สมิทธิ์ อารยะสกุล

แพทย์ผิวหนัง นักร้อง พิธีกร และเจ้าของหนังสือ “My Mission ผมจะปั้นให้คุณสวย”

“ปกติผมกินอาหารคลีนเป็นประจำอยู่แล้ว โดยควบคุมสัดส่วนโปรตีนและสารอาหารต่างๆ ตาม โปรแกรม Balance Diet เน้นอาหารที่มีรสชาติ ตามธรรมชาติและผ่านการปรุงน้อย และให้ความสำคัญเรื่องสัดส่วนของอาหาร คือต้องมีโปรตีน 25 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรต 25 เปอร์เซ็นต์ และ อีก 50 เปอร์เซ็นต์เป็นผักชนิดต่างๆ ส่วนใหญ่ผมจะทำอาหารเอง โดยเฉพาะมื้อเช้า เมนูที่ทำง่ายคือไข่ขาวกวน กินกับข้าวสีนิลหรือไรซ์- เบอร์รี่และผักลวก โดยพยายามเลือกให้หลากหลาย ทั้งผักใบเขียว มะเขือเทศ แครอต หรือจะเพิ่มพวกถั่ว ธัญพืชอบกรอบก็จะทำให้รสชาติดีขึ้น”

ส่วนประกอบ

• ไข่ไก่แยกเฉพาะไข่ขาว 1 ฝ่ามือ (ประมาณ 3-4 ฟอง)
• นมถั่วเหลืองเล็กน้อย
• เกลือ
• พริกไทย
• ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1 อุ้งมือ
• ผักต้มตามชอบ

วิธีทำ ใช้กระทะแบบไม่ต้องใช้น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เทไข่ขาวลงไปกวน ใส่นมถั่วเหลืองไม่หวานเล็กน้อย ตามด้วยเกลือและพริกไทย ได้ที่แล้วตักใส่จาน รับประทานพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รี่และผักต้มตามชอบ

หญิง-รฐา โพธิ์งาม

นักแสดง นักร้อง

“หญิงเริ่มกินคลีนเพราะมีร้านอาหารส่งมาให้ลอง แต่เราทำงานในกองละครก็เลยไม่ได้กินคลีนทุกมื้อ จะเน้นที่มื้อเช้ากับมื้อเย็นมากกว่า พอกินมาได้ประมาณ 4-5 เดือนก็รู้สึกว่าการขับถ่ายดีขึ้น เพราะอาหารคลีนไม่มีสารพิษ ร่างกายเราเลย ย่อยง่าย เวลาทำงานก็รู้สึกตัวเบาๆ แต่อย่างที่บอกหญิงไม่ได้บังคับตัวเอง เลยเอาแค่ที่เราทำได้ก็พอ ซึ่งหลังๆ มาก็ทำเมนูคลีนกินเองบ้าง อย่างแซนด์วิชทูน่าขนมปังมัลติเกรน หรือแซนด์วิชไข่ขาว ไม่มีเดรสซิ่ง กินกับกาแฟดำคั่วสด แค่นี้ก็อยู่ท้องแล้ว”

ส่วนประกอบ

• ขนมปังมัลติเกรน
• ทูน่าในน้ำแร่
• ไข่ต้ม

วิธีทำ แซนด์วิชทูน่า แค่ตักทูน่าลงบนขนมปังมัลติเกรนแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ไม่ต้องเติมเดรสซิ่ง ส่วนแซนด์วิชไข่ขาว ให้นำไข่ต้มมาหั่นเอาไข่แดงออก วางลงบนขนมปังมัลติเกรนแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เป็นอันเสร็จ

ปราง-กัญญ์ณรัณ วงศ์ขจรไกล

นักแสดง

“ปรางจะกินเป็นช่วงๆ ไม่ได้กินตลอดเวลา เน้นเป็นพิเศษช่วงที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ก่อนจะเริ่มกินก็ศึกษาข้อมูลและอ่านหนังสือเกี่ยวกับการกินคลีนก่อน เห็นข้อดีเยอะ ซึ่งพอลองกินจริงๆ เห็นผลชัดมาก แค่หนึ่งถึงสองอาทิตย์จะรู้สึกได้เลยว่าระบบขับถ่ายดีขึ้น ตัวจะเบา ทำอะไรคล่องขึ้น แล้วผิวพรรณก็ดีขึ้นด้วย เมนูง่ายๆ ที่ปรางทำกินเองเป็นประจำคือมูสลี่โยเกิร์ต เบอร์รี่ ทำง่ายๆ กินตอนเช้าก่อนไปทำงานค่ะ”

ส่วนประกอบ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• มูสลี่
• ผลไม้ตระกูลเบอร์ รี่ตามชอบ
• น้ำผึ้ง

วิธีทำ เทมูสลี่ลงในโยเกิร์ต ตามด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อย่างสตรอว์เบอร์ รี่ บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์ รี่ หรือจะลองเป็นกล้วยหอมก็ได้เช่นกัน หากกินยากอาจจะใส่น้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย