account_circle
บาริสต้า : ทอมมี่ – ธนบัตร กายเออร์
@Factory Coffee & Brew Bar และร้าน Gallery กาแฟดริป
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“กาแฟดริป” ที่ใช้เมล็ดจากป่าเมี่ยง มีรสชาติของผลไม้สุก ทั้งขนุน มะม่วง กล้วยตาก ชุ่มฉ่ำ ฉูดฉาด ออกแนวฟรุตตี้ หอมหวาน ถ้าทิ้งไว้ให้เย็นลงสักหน่อยจะได้ความเปรี้ยวโดนใจขึ้นอีก
พิกัดร้าน
Factory Coffee & Brew Bar อยู่ระหว่างบีทีเอสอนุสาวรีย์ฯกับบีทีเอสพญาไท ใกล้ ๆ กับลานจอดรถอาคาร Phayathai Building โทร. 08-5145-4184 IG @factorybkk / @tommy_snapshot
ร้าน Gallery กาแฟดริป ชั้น 1 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร โทร. 08-1989-5244
บาริสต้า : เบรทท์ – การิน อัศวเรืองชัย
@Ceresia Coffee Roasters
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“กาแฟฟิลเตอร์” ที่ใช้เมล็ดกาแฟ Finca Las Mercedes จากโคลอมเบีย รสชาติหวานฉ่ำเหมือนลูกพีช
พิกัดร้าน
593 / 29 – 41 ซอยสุขุมวิท 33 / 1 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา โทร. 09-8251-4327 IG @ceresiacoffeeroasters
บาริสต้า : เชน – อรรถชัย เหลืองอมรเลิศ
@Case Study Coffee & Eatery
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“กาแฟมอคค่า” ที่ร้านใช้กาแฟผสมกับผงโกโก้แท้ 100 เปอร์เซ็นต์ รสชาติออกขม ๆ หน่อย อร่อยลงตัว แต่สำหรับสาว ๆ ที่ไม่กินกาแฟ แนะนำมิลค์คาราเมลหรืออิตาเลี่ยนโซดา สามารถมิกซ์รสให้ได้ตามใจชอบ และใส่มะนาวอีกหน่อยเพิ่มความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดสดชื่น
พิกัดร้าน
ใกล้เอ็มอาร์ทีเพชรบุรี ทางออก 2 ซอยตรงข้ามโรงพยาบาลจักษุรัตนิน โทร. 08-6001-7000 IG @casestudyasoke/@liahcatta
บาริสต้า : เอก – สัมพันธ์ จันทร์สุข
@Where House Café
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“ลาเต้เย็น” และ “คาปุชชีโนเย็น” ใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์อะราบิกาจากภาคเหนือ กลิ่นหอม เข้มข้น แต่ก็มีรสชาติหวานมันด้วย ใส่แก้วขนาด 16 ออนซ์ แนะนำให้ลูกค้าดื่มให้หมดก่อนที่น้ำแข็งจะละลาย
รสชาติกาแฟจะไม่ค่อยผิดเพี้ยน แต่ถ้าใครที่ไม่ดื่มกาแฟแนะนำเป็นชาเขียวปั่นกับสตรอว์เบอร์รี่สมู้ตทีใส่โยเกิร์ต ใช้สตรอว์เบอร์รี่สดทั้งลูกแทนการใส่กลิ่น
พิกัดร้าน
77/366 หมู่บ้านภัสสร 19 วัชรพล-วงแหวน ถนนจตุโชติ แขวงออเงิน เขตสายไหม โทร. 0-2101-1911 IG @wherehouse_cafe/@akechansook
บาริสต้า : บี – ณัทกฤต เพิ่มลาภตระกูล
@กาแฟมงคล สาขาหลังการบินไทย
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“กาแฟมงคล” กาแฟที่ผสมเมล็ด 3 สายพันธุ์เข้าด้วยกัน ได้แก่ เมล็ดจากโคลอมเบีย คอสตาริกา และไทย ทำให้ได้กลิ่นหอมโกโก้นิด ๆ รสชาติมีมิติมากกว่ากาแฟแค่ตัวเดียว ผ่านการคั่วให้ได้ความเข้มนำมาชงเป็นเมนูใดก็ได้ทั้งลาเต้ เอสเปรสโซ คาปุชชีโน แต่ถ้าจะให้ดีแนะนำให้สั่งเป็นกาแฟเย็น ดื่มแล้วชื่นใจมากครับ
พิกัดร้าน
อยู่ในตลาดนัดหลังการบินไทยหรือตลาดลุงเพิ่ม ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงจอมพล เขตจตุจักร โทร. 08-7999-5452 IG @callmebe
บาริสต้า : โชกุน – พุฒิพงศ์ องค์สรานนท์
@Casa Lapin x26
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
กาแฟดริป (การหยดน้ำร้อนผ่านผงกาแฟช้า ๆ เพื่อสกัดน้ำกาแฟผ่านกรวยและกระดาษกรอง) เพราะวิธีทำเป็นการแสดงออกถึงคาแร็คเตอร์ของเมล็ดกาแฟที่ชัดเจน สัมผัสได้ถึงแหล่งเพาะปลูกและกลิ่นที่ซ่อนอยู่ เช่น เลมอน ช็อกโกแลต ส้ม
พิกัดร้าน
เลขที่ 51 ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย โทร. 0-2000-5564 IG @casalapin/@shogunv
บาริสต้า :
มิกซ์ – มรุต แสนสุข
ต้น – วรุตม์ ภัทราเวสส์สกุล
มารีออน – มารีออน เปาโล ลาร่า ศักดิ์โสภิน
ณุ – ภาณุพัทธ์ นวลมณี
@10 Thirty Café
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น ของ มิกซ์
“ไอซ์ฮันนี่” กาแฟดำ 2 ช็อต ไม่ใส่นม ใส่น้ำผึ้ง ได้รสชาติความหวานแบบที่ไม่ได้จากการใส่
น้ำตาลทั่วไป สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ แนะนำนาอีฟโมฮิโต้ ม็อคเทลสตรอว์เบอร์รี่ ใส่ไซรัปโมฮิโต้
หอมกลิ่นมินต์ผสมมะนาว ได้ทั้งความหวานและความเปรี้ยว
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น ของ ต้น
“Caramel Macchiato” ได้กลิ่นหอมจากกาแฟและความหวานจากคาราเมล ดื่มง่าย แต่ถ้า
ไม่ดื่มกาแฟ แนะนำชาเขียวกรีนทีปั่น ดีต่อสุขภาพ
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น ของ มารีออน
“กาแฟร้อน” ทุกชนิด เมล็ดที่ร้านใช้เป็นแบบเฮ้าส์เบลนด์ มีให้เลือก 2 แบบ คือ เมล็ดของโซน
แอฟริกา จากรวันดา คอสตาริกา และเคนยาผสมกัน ดื่มง่าย รสชาติไม่เปรี้ยว มีกลิ่นหอม
ช็อกโกแลต ส่วนอีกแบบใช้เมล็ดจากปาปัวนิวกินี กัวเตมาลา เอธิโอเปีย และประเทศไทยผสม
กัน เอาใจคนชอบกลิ่นฟรุตตี้ หอมหวานผลไม้
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น ของ ณุ
“ไอซ์คาปุชชีโน” เหมาะสำหรับคนชอบดื่มกาแฟเข้ม ๆ ไม่หวานมาก ถ้าใครไม่ชอบดื่มกาแฟ
แนะนำไอซ์มิลค์สตรอว์เบอร์รี่ นมเย็นสีชมพูใส่ไซรัปสตรอว์เบอร์รี่ ทั้งหวานและหอม ดื่มแล้ว
ชื่นใจ
พิกัด
ร้านอยู่ชั้น 2 โครงการ Meeting Point ตรงข้ามเมเจอร์ฯ รัชโยธิน โทร. 0-2939-4467 IG @10thirtycafe
บาริสต้า : วิว – มฆวรรณ กิจยะกานนท์
@Hands and Heart
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“Hot Black” กาแฟที่มีเมล็ดให้เลือกจาก 4 ประเทศ คือ บุรุนดี รสชาติเหมือนชาดำ แต่ยังมีความหวานแบบแอ๊ปเปิ้ล โคลอมเบีย ให้ความหวานแบบสับปะรดและองุ่นแดง ส่วนเคนยา
รสชาติเหมือนแบล็กเคอร์แรนต์และเชอร์รี่ ดื่มแล้วสดชื่น สุดท้ายคือประเทศไทย มีความเป็นช็อกโกแลต คาราเมล และลำไยผสมอยู่
พิกัด
ใต้คอนโด Ascella ซอยสุขุมวิท 38 เข้าซอยประมาณ 400 เมตร โทร. 08-1442-7977 IG @handsandheartcoffee/@view_kij
บาริสต้า : ปาว – สิริณัฏฐ์ ลือเวศย์วณิช
@Riva Floating Café
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“ลาเต้ออนเดอะร็อค” เป็นการเอาช็อตเอสเปรสโซมาแช่เป็นน้ำแข็งก้อน เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นและไซรัปเพิ่มความหวานตามใจชอบ พอน้ำแข็งละลายจะได้รสชาติเหมือนลาเต้ แต่ถ้าอยากกินแบบเอสเปรสโซเข้ม ๆ ก็ให้ทิ้งไว้จนน้ำแข็งละลายหมด
พิกัด
เลขที่ 23 หมู่ 9 ถนนพุทธมณฑลสาย 7 อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม อยู่ในโรงแรมปานเทวี ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ต แอนด์ สปา โทร. 08-1620-4559 IG @riva_floatingcafe/@paow
บาริสต้า : เอฟ – วิทิต ชัยสัมฤทธิ์โชค
@SA-TI Handcraft Coffee
เมนูเด็ดจิบแล้วใจสั่น
“กาแฟเย็น” ใช้เมล็ดที่เบลนด์ขึ้นมาเอง ส่วนน้ำเชื่อมใช้น้ำตาลโตนดกับน้ำตาลทรายแดงมาเคี่ยวเอง แล้วอบควันเทียน จึงมีกลิ่นหอม ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังจิบกาแฟย้อนยุค
พิกัด
อยู่ที่ชามเริญสตูดิโอ เลขที่ 95 ซอยแพร่งสรรพศาสตร์ ถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร โทร. 08-1616-5916 IG @s_a_t_i
Text : Tunchanok / Photo : JoJoJae, GUGG