Royal Feast

อาหารจีนในปัจจุบันสามารถหาได้ทั่วไปตามร้านอาหารจีน แต่เพื่อนๆรู้ไหมคะ ว่าอาหารจีนบางเมนูก็มีที่มาจากในรั้วในวังตั้งแต่ยุคราชวงศ์หมิง ซึ่งวิธีการทำสุดแสนจะประณีตและรูปร่างหน้าตาของอาหารยังสวยงามอีกด้วย วันนี้เราจะมาตามรอย 10 เมนูอาหารจากซีรี่ย์จีนย้อนยุค Royal Feast ไม่ใช่แค่ฮ่องเต้นะคะ หากเพื่อนๆได้ชิมก็จะติดใจเหมือนกัน แถมสวยสะจนไม่กล้าชิมอีกด้วย ในซีรี่ย์ได้บอกสูตรลับในการทำอาหารทุกๆขั้นตอนอย่างละเอียด นอกจากสนุกแล้วยังได้ความรู้อีกด้วย การจะทำอาหารในวังนั้นต้องมีความพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกวัตถุดิบจนไปถึงการจัดจาน ซึ่งตัวซีรี่ย์เองเลือกเมนูอาหารมาทำในแต่ละอันบอกเลยว่าน่ากินมากค่ะ บางอย่างเพื่อนๆก็สามารถทำได้ด้วยตัวเองด้วยน้า เมนูอาหารจากซีรี่ย์จีนย้อนยุค Royal Feast จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปติดตามพร้อมๆกันเลย! JADE SHRIMP BUCKET กุ้งถังมรกต กุ้งถังมรกตทำจากกุ้งสดและพริกหยวกเป็นส่วนผสมหลักค่ะ เป็นอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงในมณฑลเจียงซูประเทศจีน ซึ่งเป็นอาหารนวัตกรรมใหม่ของซูโจวอีกด้วย พริกหยวกมีสีเขียวเหมือนสีมรกตและมีลักษณะเหมือนถังใส่กุ้ง บานสะพรั่งจึงได้ชื่อว่าถังกุ้งสีมรกต สีเขียวของพริกหยวกมีกลิ่นหอมและสดชื่นด้วยจ้า ALMOND JELLY เต้าหู้อัลมอนด์ เต้าหู้อัลมอนด์เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงแบบดั้งเดิมใน มณฑลเจียงซู ประเทศจีนอีกแล้ว จะใช้เสิร์ฟในงานเลี้ยงของชาวแมนจู ส่วนใหญ่ทำจากสวีทอัลมอนด์บด ต้มกับน้ำ นำไปแช่แข็งให้เซ็ทตัวจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ รูปร่างคล้ายเต้าหู้ แต่ในปัจจุบันอาหารชนิดนี้เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายแต่ละที่จึงมีสูตรเฉพาะที่แตกต่างกันจ้า เกร็ดความรู้ : อัลมอนด์เป็นเมล็ดของผลอัลมอนด์ซึ่งมีโปรตีน 20% และไม่มีแป้ง อัลมอนด์หวานมักจะช่วยบำรุงปอด การบริโภคอัลมอนด์อย่างเหมาะสมสามารถดับความกระหาย ทำให้ปอดชุ่มชื้นและบรรเทาอาการหอบหืด ขับลมในลำไส้ […]