account_circle
ร้าน Cuisine de Garden ร้านอาหารสามารถพาจินตนาการเราไปได้ไกลกว่าที่คิด เช่นเดียวกับการครีเอทเมนูของที่นี่ ที่มาในคอนเซ็ปต์ Nature Inspired โดยเชฟจะอาศัยแรงบันดาลใจจากความงามของธรรมชาติเช่น ทะเล ป่าเขา มาถ่ายทอดเป็นอาหารสไตล์ยุโรปโมเดิร์นคูซีนหน้าตาเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร
ประเดิมเมนูแรกของทางร้าน Cuisine de Garden ด้วยออเดิร์ฟกรุบกริบที่ได้แรงบันดาลใจมาจากต้นทองกวาวที่ปลูกหลังบ้านของเชฟ กลายมาเป็นขนมปังบริยอช (BRIOCHE) กินคู่กับซาวครีมเสิร์ฟบนใบทองกวาวอร่อยเข้ากั๊นเข้ากัน
ต่อด้วย Coast to Coast เมนูเรียกน้ำย่อยกับอาหารทะเลเสิร์ฟมา 4 คำ ทุกคำจะมีส่วนผสมหลักของมะกรูดไล่เรียงรสชาติตั้งแต่เบาไปจนถึงเข้มข้น ทีเด็ดโดนใจเราคือหอยแมลงภู่ท็อปปิ้งด้วยโฟมมะกรูด ความดีงามอยู่ตรงที่เปลือยหอยก็กินได้ เพราะทำจากแป้งผสมชาร์โคลเอามาขึ้นรูปให้เป็นเปลือกหอย รสชาติออกเค็มนิดๆ ตัดกับรสเปรี้ยวจากมะกรูดเข้ากันดี
ปิดท้ายเมนูอาหารคาวด้วยเมนูซิกเนเจอร์ NEST ไข่ออนเซ็นออแกนิค จัดวางมาบนหมี่กรอบทอด ด้านล่างเป็นไก่ฉีกคลุกซอสไก่ให้รสชาติเข้มข้นของซอส มีกลิ่นหอมจางๆ ของน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลความอร่อยทั้งหมดทั้งมวลอยู่ที่การได้ตอกไข่ให้ละลายแบบลาวาลงไปรวมกันได้ความอร่อยทั้ง 3 เลเยอร์ มองแวบแรกแต่ละจานมาเป็นพอร์ชั่นแบบพอคำ แต่เอาเข้าจริงกินครบทุกจาน นับเป็นความอร่อยแบบอาร์ตๆที่ลงตัวจนสุดฯอยากจะบอกต่อจริงๆ
เมื่อจบอาหารคาวก็ต่อด้วยของหวานที่ทางร้านแนะนำว่าต้องลองนั่นคือ เมนู Coral งาดำบดมาปั่นและขึ้นรูปให้เหมือนปะการังฟองน้ำ เปรี้ยวหวานจนอยากขอสอง!
พิกัด : เอกมัย ซอย 2 แยก 1
โทรศัพท์ : 06-1626-2816
เปิดให้บริการ: อังคาร – อาทิตย์ 18:00 น. – 23:00 น.
Facebook / Instagram: cuisinedegardenbkk
https://www.cuisinedegarden.com/
Text Blackbird / Photo Tae