ดึกหน่อย อร่อยแน่!!!

ศาลาเฉลิมกรุง-เยาวราช-เจริญกรุง 1.คั่วไก่พระนคร(คั่วไก่แม่ปราณีตรอกบําบัด) ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เจ้าเก่าในตํานาน เปิดมาตั้งแต่ปี2519ในร้านมีอยู่4เตา แม่ปราณีผัดมือเป็นระวิงอยู่คนเดียวเน้นผัดแห้งๆใช้น้ำมันน้อยๆ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้จึงไม่มัน ไม่เลี่ยน และทุกชามหอมกลิ่นกระทะเตาถ่านสุดๆ สูตรของแม่ปราณีจะกินคู่กับน้ำส้มพริกตําแบบไทยๆ ไม่มีซอสพริกเหมือนร้านอื่นๆ และห้ามพลาดสุกี้น้ำ-สุกี้แห้ง ซึ่งมีทีเด็ดคือน้ำจิ้มสูตรไทยโบราณรสชาติเผ็ดเปรี้ยวถูกปากถูกใจ ไม่รู้จะอธิบายว่าร้านนี้แสนดีขนาดไหน บอกได้แค่ว่าฝีมือการทําอาหารของแม่ปราณีอร่อยจนอยากยืมตัวไปอยู่ที่บ้านด้วยสักเดือน 2.ข้าวต้ม 3/1 ซอยแปลงนาม ข้าวต้มกุ๊ยโบราณขายมาสามสิบกว่าปี หน้าร้านมีกับข้าวสําเร็จรูปให้เลือกกว่า40เมนู อาทิ ต้มจับฉ่ายผัดหอยกะพง ซี่โครงหมูอบ ปูผัดผงกะหรี่ ไข่ระเบิด ฯลฯ พอเลือกเมนูที่ต้องการแล้ว ทางร้านจะอุ่นมาเสิร์ฟให้ร้อนๆ หรือจะสั่งเมนูปรุงใหม่ๆก็มีให้เลือก 3.เอี่ยมโภชนาเกาเหลาเนื้อวงเวียน 22 กรกฎา ย่านเก่าละแวกวงเวียน22กรกฎา มีความอร่อยแทรกตัวอยู่ในตึกแถว3คูหา นามว่า“เอี่ยมโภชนา” เลื่องลือกันว่าเกาเหลาและก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยมาก การันตีได้จากที่เปิดขายมานานถึง50ปี มีลูกค้าทั้งขาประจําและขาจรแวะกันมาไม่ขาดมาถึงที่นี่ต้องสั่งเกาเหลาหม้อไฟ เสิร์ฟพร้อมผักสดเนื้อสด และเครื่องในที่ทางร้านตุ๋นมาให้เปื่อยจนได้ที่แล้ว น้ำซุปหอมหวานเครื่องเทศเบาๆ เมื่อน้ำเดือดแล้วก็ลวกจิ้มกันตามอัธยาศัย 4.ปาท่องโก๋เสวยเยาวราช แรกเริ่มขายปาท่องโก๋ทอดธรรมดามาก่อนจะได้ไอเดียบรรเจิดว่าน่าจะลองนําปาท่องโก๋ทอดมาย่างอีกทีเพื่อเพิ่มความหอม-กรอบ แล้วราดท็อปปิ้งต่างๆ ปรากฏว่าขายดิบขายดี เมนูที่ต้องกินสําหรับคนที่มาครั้งแรกคือ แนะนําให้สั่งปาท่องโก๋ย่างราดสังขยาและช็อกโกแลต ความหวานมันของสังขยากับความเข้มข้นของช็อกโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัว 5.อ้วนเกาเหลาเลือดหมูก๋วยจั๊บเซี่ยงไฮ้ เกาเหลาเลือดหมูและกวยจั๊บร้านนี้ใส่เครื่องใน เนื้อหมู เลือดหมูชิ้นโตเต็มชาม น้ำซุปใส เผ็ดพริกไทยนิดๆแถมยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยผักจิงจูไฉ่ลวกที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนอกจากเครื่องเยอะแล้ว ทางร้านยังเน้นความสดใหม่สะอาดของวัตถุดิบเป็นพิเศษ […]

keyboard_arrow_up
error: ห้ามคัดลอกเนื้อหา